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块菌，也称松露，具有独特的香味、口感和营养价值，人类食用块菌已有上千年的历史。在欧美等发达国家，块菌号称“黑色金刚石”，是野生菌的极品，它与鱼子酱、鹅肝酱同被称为三大珍品。

松露能预防老年痴呆。预防老年痴呆是人们吃松露的重要好处之一，松露这种食材中含有多种矿物质和氨基酸，还有一些多糖和肽类物质存在，这些物质能直接作用于人类的大脑和神经，可以提高脑细胞活性，增强记忆力，从而也就减少了老年痴呆的发生。

黑松露被誉为“食物中的钻石”，是全球高档酒店、餐厅内大厨们每年翘首以盼的上乘食材，松露独特的气味完全找不到第二种食材可以取代，至今尚无法以人工种植，而且必须靠对松露味觉有奇特感应的母猪和嗅觉灵敏的狗犬才能挖掘到。

黑松露是一种营养价值非常高的食物，含有各种各样的维生素和蛋白质等营养物质 ，黑松露的吃法非常多，而且它由于自身的独特性，还可以用来泡酒，下面我们去看看方法吧。

松露是一种多生长在松树、栎树、橡树下，一年生的天然真菌类植物。黑松露的吃法也是很多的，生吃，泡水喝都可以，那么炖鸡的时候可以放入松露吗?

块菌，也称松露，具有独特的香味、口感和营养价值，人类食用块菌已有上千年的历史。在欧美等发达国家，块菌号称“黑色金刚石”，是野生菌的极品，它与鱼子酱、鹅肝酱同被称为三大珍品。块菌是一种集保健、营养、疗效于一体的独具的功能性食品，鞘脂类具有防止老年痴呆、降低血清低密度脂蛋白（LDL）胆固醇和升高高密度脂蛋白（HDL）、防止动脉粥样硬化及抗肿瘤作用