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虎掌菌不但营养丰富，药用功效也很出色，既可以炒着吃，也可以煲汤食用，这种食用菌肉质鲜嫩，味道鲜美，它能滋养身体也能防病抗病，大家可以试试哦。

虎掌菌的生长环境复杂，营养价值也很高；虎掌菌适合多种烹饪方法，焖、炒、炸、烤、煲、蒸、炖、拌、煸、爆等十八般厨艺皆可使用，其中炒和炖是最优之选，没有尝试过的朋友可以试试哦。

虎掌菌目前只有野生的，人工种植技术还没得到完善，所以虎掌菌的价格一直居高不下，每年到了吃虎掌菌的季节，很多人都会慕名而来，可见虎掌菌的名气还是很高的。

干制的菌类食材在保存的时候一般是放置在通风、干燥的环境下，以免受潮变质；干虎掌菌在烹饪之前是需要泡发的，泡发后的水可不要浪费了哦，可以沉淀后取清澈部分来煲汤，也是很不错的哦。

虎掌菌的味道鲜美，营养丰富，可以提高身体的免疫力，还具有防癌抗癌的功效，食用虎掌菌对身体有很大的好处，一般人群都可以食用，基本是没有什么副作用的。不过，吃虎掌菌不可以多吃，无论是什么东西，过犹不及，所以，最好是适量食用即可。

虎掌菌的营养丰富，含有丰富的胞外多糖，常吃一些虎掌菌能降低胆固醇、促进新陈代谢、提高人体免疫力，是身体虚弱者的高级滋补品，但是这个营养丰富的虎掌菌有没有毒呢？要怎么吃呢？