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金耳是一种特产于云南境内的菌类菜品，多生长于海拔一千五百米到两千五米之间的地区中，野生的金耳有着非常强大的功效与作用，今天小菌就来带大家看下有哪些惊人的功效与作用。

金耳，因其颜色金黄，又称黄木耳，因其形似人脑，又称脑耳。金耳含有丰富脂肪，蛋白质和磷、硫、锰、铁、镁、钙、钾等微量元素，是一种营养滋补品，并可作为药用。金耳的滋补营养价值优于银耳、黑木耳等胶质菌类，是一种理想的高级筳宴佳肴和保健佳品。那么，金耳的功效与作用具体有哪些呢?

金耳，因其颜色金黄，又称黄木耳，因其形似人脑，又称脑耳。金耳含有丰富脂肪，蛋白质和磷、硫、锰、铁、镁、钙、钾等微量元素，是一种营养滋补品，并可作为药用。金耳的滋补营养价值优于银耳、黑木耳等胶质菌类，是一种理想的高级筳宴佳肴和保健佳品。那么，金耳的功效与作用具体有哪些呢?

金耳是 一种生活中不太常见的食物，但它营养价值丰富，所以深受喜爱，那么金耳是发物吗？金耳的食用禁忌有哪些？下面就和小编一起来看看。

对于金耳可能很多人不了解，但其实它是一种食物，又被称为黄木耳，属于菌类食物，下面小编就带大家一起看看金耳有什么功效和作用。