云补堂

有人说，在高档宴席中，若少了羊肚菌，那便是不完整的，由此可见羊肚菌的地位之高，羊肚菌的价格是非常贵的，尤其是新鲜羊肚菌更是非常珍贵了，因为不易保存，那么今天小编就来教大家羊肚菌的存放方法吧。

羊肚菌是种非常珍贵的食用菌，由于羊肚菌丰富的营养成分和重要的药用价值，人们称它为“天然、营养、多功能”的健康食品。那么食用羊肚菌具有美容养颜的功效吗?估计很多女性对于这个话题都比较感兴趣，那么接下来跟着小编一起去看看吧。

哪里产的野生羊肚菌最好? 　　当然是云南，尤其是从丽江到香格里拉这一带的野生羊肚菌特别好。云南地大物博，有着天然的先天优势，各种气候也非常适合野生菌的生长，这里孕育出来的野生菌，各个营养丰富，纯天然绿色。而且全国最大的野生菌交易市场就在云南。

羊肚菌没有副作用，但是在食用过程中需要注意这些问题，因为羊肚菌在中医上属于性发食品，故而过敏人士切忌食用，特别是对蘑菇，对羊肚菌有过敏感的人。食用羊肚菌时不能与粽子相同食，两者食物混吃易产生身体不适。羊肚菌对男性补肾治疗非常有效，建议处于性亢奋状态的人群忌口。羊肚菌属于真菌类食品，所以过期，发霉，变质的羊肚菌请勿食用。生活节奏的加快很多人喜欢食用西方流行的7分熟，8分熟。但羊肚菌不适合未熟就食用。

现在很多人的压力都非常多，由于工作繁忙或者心理原因导致睡眠问题很严重，不仅需要心理上进行疏导，还需要用食物来调理，而羊肚菌对于消除焦虑、增强睡眠质量，都有很良好的效果，因此羊肚菌对于男女老少都是非常合适的一种健康类食材。

羊肚菌含抑制肿瘤的多糖，抗菌、抗病毒的活性成分，具有增强机体免疫力、抗疲劳、抗病毒、抑制肿瘤等诸多作用;日本科学家发现羊肚菌提取液中含有酪氨酸酶抑制剂，可以有效地抑制脂褐质的形成，从而具有抗衰老的作用。