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甘孜州雅江县:“云启”5个松茸馆 助推食用菌产业快速发展

自2014年甘孜州雅江县举办首届松茸节以来,每年8月3日,该县都会举办盛大的松茸节。今年,为进一步带动支柱产业延伸,助推雅江特色食用菌产业快速发展,雅江县开展了系列线上活动,“云启”5个松茸馆,让雅江松茸满世界“飘香”。

自2014年甘孜州雅江县举办首届松茸节以来,每年8月3日,该县都会举办盛大的松茸节。今年,为进一步带动支柱产业延伸,助推雅江特色食用菌产业快速发展,雅江县开展了系列线上活动,“云启”5个松茸馆,让雅江松茸满世界“飘香”。

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往届松茸节现场 雅江县委宣传部供图

1号馆:回忆馆

8、9月的雅江,山林间飘散着松茸香,绽放着丰收的喜悦,江水里也荡漾着群众幸福的笑颜。往年在这个美好的时节里,雅江县松茸节系列文化活动,都能让雅砻古渡悬崖江城成了一片歌舞的海洋。

2014年至今,雅江县曾成功举办过4届盛大的松茸节。期间,雅江县一个个精彩的节目、一项项激烈的比赛会给远道而来的游人带来一幕幕震撼和激动。无论是抵人心扉的旋律、空灵悠扬的歌声,古朴典雅、散发着朝气蓬勃的舞蹈,还是千人同跳一曲舞得震撼场面,都能体现出雅江儿女的豪迈与热情。

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松茸节现场精彩的演出 雅江县委宣传部供图

2号馆:美食店

不食人间烟火?那就来食松茸美味。2号馆舌尖上的“江湖”,受阵阵菌香搅动的“味觉”,让人想要体验一把来自“中国松茸之乡”的味蕾诱惑。一朵朵松茸在雅江演绎美馔故事,做出一道道“高原美味”,为农牧民群众奔小康“鲜”锋出击。

夏末秋初,是松茸新鲜上市的季节。这些精灵般的食材,凝聚着山野之味化作珍馐,黄油煎松茸、松茸炖鸡汤、松茸蒸鸡蛋羹、松茸刺身、松茸包子、松茸天妇罗、松茸炖排骨、松茸素汤、松茸炒肉、松茸炒饭……煎、炸、炒、焖、炖、煮、烤,犹如江湖里的人生百味,让人吃个过瘾尝个尽兴。

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松茸美食 雅江县委宣传部供图

3号馆:相知厅

物,以稀为贵,而松茸,以稀为贵,以功效为贵,以口感为贵。松茸生于松林下,菌体如鹿茸,色泽鲜明,顶端有褐色伞盖,带有浓郁的特殊香气,口感独特,美味无比。据悉,松茸只能生长在天然的原始森林中,无法人工种植。人们吃到的松茸,都是蛰伏五六年才破土而出的精灵,其黄金采摘期仅三天,稀少程度和采摘难度,让不少人闻其名不知其味。

松茸被称为“天然营养宝库”,它含有丰富的蛋白质,还含多种氨基酸、人体微量元素等,是名副其实的滋补佳品。根据松茸的伞型和其脖颈形状以及膜的完整度可分为未开伞、半开伞、全开伞三种,其中未开伞的松茸品质更佳,口感更好。一般情况下,松茸个头不影响其营养价值。

2013年,雅江县被中国食用菌协会授予“中国松茸之乡”称号。而今,每年七八九月,雅江鲜松茸便争先上市,日本、韩国等各国商人不远千山万水来到雅江收购鲜松茸。雅江松茸便由此开启了全世界“漫游”。

4号馆:表白墙

生活不止眼前的苟且,还有诗与远方,更有一餐一食的仪式感。浪漫有契合的温度,美食亦心仪的幸福。雅江松茸,承载着采挖人、商人、快递小哥、食客等的幸福,也为雅江人带来了致富的希望。

“还记得第一次上山采挖松茸,要想找到藏身林间、拥有着与土地相似颜色的松茸确有难度。当我寻到第一朵的时候,所有的艰辛和疲惫在一瞬间都消散了,那是一种坚持不懈的成就感和拿到劳动成果的喜悦。”松茸采挖人志玛说道。

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新鲜的松茸 雅江县委宣传部供图

“我是快递员,在松茸采摘季期间,我很忙但也十分开心,每天胶带打包的嘶嘶声不绝于耳,我亲眼看着经过严格保鲜的雅江松茸,通过顺丰等快递公司,争分夺秒地发往全国各地,心里觉得很骄傲。”快递小哥说道。

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运送松茸的无人机 雅江县委宣传部供图

“在松茸季吃着鲜松茸,这是一件非常幸福的事,与家人朋友分享,便会收获浓浓的亲情和友情,双倍的快乐,成为平凡生活里的小确幸。”“一口又一口,幸福美满到永久!”“无论是简单的油煎松茸片,还是需要精心烧制的松茸炖土鸡,皆可发挥出它的鲜香。”……喜欢松茸的人们七嘴八舌地说道。

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打包好的松茸 雅江县委宣传部供图

5号馆:畅享园

5号馆里展示的是松茸的运输过程。新鲜采挖的松茸从山上以无人机快速运至山下,通过专人熟练进行分级后,用盒子附上专业生鲜冰袋,外层再加上保温包包装完毕,再由顺丰冷链配送,马不停蹄送到食客家门口。如此一来,雅江松茸新鲜运输也成为了现实。而今,雅江松茸已通过冷链、物流等方式走上了万千大众的餐桌,真正做到走出国门,走向全世界。(文张莉)

来源:消费日报网

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