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极品!638克巨型白松露惊艳亮相国际松露节

黑松露 国际松露节 云南块菌

近日,云南昆明木水花野生菌市场的菌商在菌类交易时发现了一颗重达638克的白松露,经中科院昆明植物所菌类专家刘培贵教授鉴定,确认为迄今为止国内有记录的最大单颗白松露。

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目前,该白松露已在昆明举行的第七届国际松露节及产业发展论坛会上以72000元价格拍卖。

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白松露菌为野生菌类,菌肉细腻甘甜,味道浓郁,回味悠长,是国际美食家眼中的奇异珍馐,欧洲人将松露与鱼子酱、鹅肝并列“世界三大珍馐”,属于高贵食材之一 。

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(总台央视记者 王溪)

(编辑 黎佳易)


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